Creamy Corn Chowder Sup Jagung Sehat yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep Membuat Creamy Corn Chowder yang Lezat dan Menggugah Selera - Creamy Corn Chowder adalah hidangan klasik yang terkenal di Amerika Serikat. Dengan tekstur krim yang lembut dan cita rasa manis jagung yang segar, hidangan ini sangat cocok dinikmati pada musim dingin atau kapan pun Anda ingin mencoba sesuatu yang lezat dan menghangatkan perut. 

Dalam artikel ini, kita akan membahas asal usul, manfaat bagi kesehatan serta langkah-langkah sederhana untuk membuat Creamy Corn Chowder yang lezat di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat membuat hidangan yang memanjakan lidah dan membuat Anda ingin mencobanya lagi dan lagi.

Halo sobat akukesmas !!

Creamy Corn Chowder Sup Jagung Sehat yang Lezat dan Menggugah Selera

Creamy Corn Chowder yang Lezat dan Menggugah Selera

sup jagung berasal dari daerah ?

Asal usul Creamy Corn Chowder tidak dapat dengan pasti ditelusuri ke satu negara atau budaya tertentu. Namun, hidangan ini umumnya terkait dengan masakan Amerika Serikat. Jagung, bahan utama dalam chowder ini, telah menjadi makanan pokok penduduk asli Amerika sejak ribuan tahun yang lalu. Ketika kolonis Eropa tiba di Amerika Utara, mereka mulai mengadopsi jagung ke dalam masakan mereka.

Chowder sendiri adalah jenis hidangan sup krim yang berasal dari Eropa, terutama dari negara-negara seperti Inggris dan Prancis. Awalnya, chowder sering kali terbuat dari ikan atau kerang laut. Namun, dengan bahan-bahan yang tersedia di Amerika Serikat, variasi chowder yang menggunakan jagung dan bahan-bahan lainnya mulai muncul.

Creamy Corn Chowder menjadi populer di Amerika Serikat pada abad ke-19, terutama di wilayah pesisir timur laut, seperti New England. Di wilayah ini, jagung yang melimpah digunakan untuk membuat hidangan ini menjadi hidangan yang kaya dan menggugah selera. Seiring berjalannya waktu, Creamy Corn Chowder menjadi salah satu hidangan yang sangat diakui dan dihargai dalam masakan Amerika.

Dalam beberapa varian Creamy Corn Chowder, beberapa bahan tambahan seperti kentang, bawang, dan rempah-rempah diperkenalkan untuk memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lebih. Masing-masing daerah di Amerika Serikat mungkin memiliki variasi Creamy Corn Chowder mereka sendiri, dengan beberapa menggunakan bahan-bahan tambahan seperti daging asap atau sayuran lainnya.

Meskipun Creamy Corn Chowder berasal dari Amerika Serikat, hidangan ini juga mendapat popularitas di luar negeri, termasuk Indonesia. Banyak restoran dan kafe di Indonesia yang menyajikan Creamy Corn Chowder sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Dengan sejarah yang berkembang dari pertemuan budaya dan adaptasi masakan, Creamy Corn Chowder telah menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Kelezatan dan kehangatan hidangan ini membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

Kandungan Nutrisi (Nutrition Facts) dari Creamy Corn Chowder 

Per Serving: 213 calories; fat 12g; saturated fat 5g; protein 7g; carbohydrates 22g; fiber 4g; cholesterol 18mg; sodium 472mg.

Manfaat Creamy Corn Chowder untuk Kesehatan

Creamy Corn Chowder memiliki beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari bahan-bahan utamanya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari makanan ini:

1. Sumber serat: Jagung merupakan bahan utama dalam Creamy Corn Chowder. Jagung mengandung serat pangan yang penting bagi pencernaan yang sehat. Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
2. Kaya akan vitamin dan mineral: Creamy Corn Chowder juga mengandung kentang, bawang bombay, dan bawang putih yang kaya akan vitamin dan mineral. Kentang kaya akan vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat. Bawang bombay dan bawang putih mengandung senyawa-senyawa sulfur alami yang dapat memberikan manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Sumber energi: Creamy Corn Chowder mengandung karbohidrat kompleks dari jagung dan kentang yang dapat memberikan energi yang berkelanjutan bagi tubuh. Karbohidrat adalah sumber bahan bakar utama bagi otak dan otot, sehingga Creamy Corn Chowder dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari.
4. Sumber protein: Beberapa varian Creamy Corn Chowder mungkin juga mengandung tambahan protein, seperti potongan daging asap atau ayam. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, pembentukan otot, dan menjaga kestabilan gula darah. Konsumsi protein yang cukup juga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
5. Sumber antioksidan: Jagung kuning, bahan utama dalam Creamy Corn Chowder, mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel-sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.

Namun, perlu diingat bahwa Creamy Corn Chowder juga mengandung krim kental dan mentega yang tinggi lemak jenuh. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi Creamy Corn Chowder secara teratur dalam porsi yang seimbang dan menggantikan bahan-bahan tinggi lemak dengan variasi yang lebih sehat, seperti susu rendah lemak atau pengganti mentega rendah lemak.

Selain itu, jika Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadap bahan-bahan tertentu dalam Creamy Corn Chowder, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsinya.

Bahan-bahan (Ingredients) untuk Membuat Creamy Corn Chowder 

Sebelum kita mulai, mari kita persiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Creamy Corn Chowder ini:

• 2 cup jagung manis, dikupas
• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 kentang, dikupas dan potong dadu kecil
• 2 gelas kaldu ayam
• 1 cup susu
• 1/2 cup krim kental
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/4 sendok teh paprika
• 2 sendok makan tepung terigu
• Daun bawang cincang (untuk hiasan)

Langkah-langkah Pembuatan Creamy Corn Chowder 

1. Pertama, kukus jagung manis yang telah dikupas hingga empuk. Setelah matang, gunakan pisau untuk mengiris jagung dari tongkolnya. Pisahkan setengah jagung yang sudah diiris, sedangkan separuhnya lagi dihancurkan menggunakan blender atau chopper menjadi pasta kasar.
2. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Tambahkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang bombay dan bawang putih. Masak selama beberapa menit hingga kentang mulai lunak.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan tambahkan jagung yang diiris dan pasta jagung yang sudah dihancurkan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Saat campuran mendidih, turunkan api menjadi sedang dan tambahkan susu dan krim kental ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dengan sedikit air untuk membuat larutan kental. Tuangkan larutan tepung terigu ke dalam panci sambil terus diaduk agar campurannya tidak menggumpal.
7. Tambahkan garam, merica hitam, dan paprika ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi agar rasa bumbu meresap dengan baik.
8. Setelah itu, periksa tekstur chowder Anda. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih kental, Anda bisa menggunakan blender tangan untuk menghaluskan sebagian chowder di dalam panci. Namun, jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kental, biarkan chowder seperti itu.
9. Setelah chowder sudah matang dan cita rasanya telah menyatu, matikan api dan siapkan hidangan Anda.

Penyajian dan Penutup

Tuangkan Creamy Corn Chowder ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan potongan jagung manis rebus atau potongan daging asap untuk variasi rasa yang lebih kaya. Sajikan Creamy Corn Chowder hangat-hangat bersama dengan roti hangat atau kerupuk gurih sebagai pendampingnya.

Video cara memasak Creamy Corn Chowder

Kesimpulan

Creamy Corn Chowder adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati pada hari-hari yang dingin atau kapan pun Anda ingin menghangatkan perut dan menyenangkan lidah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera ini di rumah. Percayalah, dengan resep ini, Creamy Corn Chowder akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!

Tips:

• If you don't have any fresh corn, you can use frozen corn instead. Just be sure to thaw the corn before adding it to the pot.
• If you want to make this soup ahead of time, you can do so up to the point of adding the parsley. Just let the soup cool completely, then store it in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. When you're ready to serve, reheat the soup over medium heat until warmed through.